• 2015-12-15, 16:39
  • 20
Baconlindad kycklingfilé med rosmarinsås och potatistårta

Flera undrade över recept på middagen jag hade för tjejgänget i torsdag. Här kommer varmrätten! Potatistårtan var supergod. Så där krispig på kanterna, rosmarinsåsen måste ni testa.

Baconlindad kycklingfile med rosamarinås och potatistårta. 4 pers (jag ökade på något eftersom vi var 5)

4 kycklingfileér, dela på längden och lägg i marinad. Olja, soja, sweetchilli, vitlök, chillipulver, salt och peppar.

Röd och gul paprika

1 paket bacon

Gör så här:

Putsa filén och dela den på mitten. Lägg i marinad en stund. Vira sedan bacon runt hela. Lägg i en smord form, penlsa filéerna med soja och lite olja.

Skär paprikan i fina småbitar och strö över kycklingen.

Stek i ugn ca 20 min på 200 g.

DSC_0704

Potatistårta: 

ca 800g potatis

3 ägg

2 dl creme fraiché

3 dl västerbottenost

1 liten purjolök

Salt och peppar

Gör så här: 

Vispa ägg lätt, blanda ihop med crème fraîche och osten. Strimla purjolöken fint, vänd ner i smeten. Sist skalar du potatis en i taget och river på grövsta rivjärn. Blanda ner i smeten.

Rör ihop allt med salt och peppar. Lägg bakplåtspapper i botten på en löstagbar form. Klipp ur så det passar botten, smöra kanterna.

Fördela smeten i formen och platta till något. Gratinera tårtan i ugnen på 200 grader 1 timma. Lägg folie över det sista så den inte blir för mörk. Men jag tycker den är godast lite knaprig.

Rosmarinsås: 

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

3,5 dl vatten

3 ms kalvfond

3 msk soja

2 tsk torkad rosmarin

1 liten vitlök

1 tsk honung

2 msk mjöl

Gör så här: 

Gör en redning, sedan koka ihop resten av ingredienserna. Jag lät den koka ett tag sedan fick såsen stå och jag värmde på den precis innan jag skulle servera. Då kommer smakerna fram mer. Den blev himmelskt god.

Jag gjorde så här: Såsen först, den ställde jag sedan i kylen så länge. Skönt bocka av maten man ska bjuda på. Potatistårtan minst en timma före gästerna kom. Sist kycklingen, 20 min före vi skulle äta varmrätten. Dom sista 10 minutrarna ställde jag in potatisen längst ner så den blir varm. Värm på såsen- Servera.

DSC_0697

IMG_7269.JPG

IMG_7258.JPG

Jag tyckte dessa viner från Valid Wines passade super då dom är lite lättare som passar neutrala smaker, dessutom lägre alkoholhalt.

DSC_0632

Bon Apetit! Hoppas det smakar!

Nu ska jag skölja en färg, hysteriska dagar nu när det närmar sig jul. Var med på radion idag förresten, härliga Basse från RIX FM ville fråga ut mig, dom skulle prata om ”vad stör en frisör” Haha! Klart jag ställde upp, lägger ut klippet sen.

Kram så länge

 

 

 

Kommentarer

Anette 2 år sen

Hejsan! Tänkte testa menyn till nyår! Ser supergott ut! Har du några mått på marinaden! Bra att veta på ett ungefär hur den ska blandas! Vet du om det funkar att förbereda något dagen innan? Vad var det för smördegssnittar? ;) Kram Anette

Sofia 2 år sen

Vilken fin potatistårta. Den borde ju kunna passa på ett julbord, för de som inte gillar Janssons menar jag. :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Absolut! Mycket trevlig :)

kram

AnnaE 2 år sen

Det lät himla gött! Måste testas! Alltid kul med nya recept. :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Kul =)

Ja, visst är det! Man behöver få inspiration!

Ingrid 2 år sen

Vill du skriva receptet på smördesgsnittarna också? De såg så goda ut

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Kommer, dom måste ni göra =)

kram!

Maria Petersen 2 år sen

Hej Johanna!

Vasen som du har dina vita rosor i var har du köpt den?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Hej!

Från Asif! Kolla nätet om den låga i silver finns kvar. Den är fin att ha när man dukar då jag tycker man inte ska ha fä höga blommor eller dekoration.

kram Johanna

Vera 2 år sen

Herregud så gott det där lät! Måste prova! Och tack för vintips! Älskar din blogg!!!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Taaack snälla du!

kram

Lena 2 år sen

Tack för dina recept. Väldigt fin dukning och snyggt porslin!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Tusen tack! kramar

Linda 2 år sen

Potatistårtan ser god ut. Vet du om du hade fast eller mjölig potatis? Hälsn Linda

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Tack!

Jag hade ekologisk, mjölig. Var supergod!

kram johanna

Marie 2 år sen

Johanna! Googla cbd olja!!! Jag lider själv av endometrios och blev tipsad om denna olja som ska hjälpa mot mycket b.l.a cancer!!!!! (Tänkte på din kompis)

//Marie

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Tack för tips fina du!

Kram

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg