• 2016-01-27, 14:13
  • 19
Köttfärssås med spagetti (bönpasta)

Krämig, stark köttfärsås med spagetti! Kan vara bland den enklaste rätten men ändå så galet gott!

Jag försöker variera maten så mycket som möjligt hemma, tycker det är viktigt att tjejerna också få vara med att välja så alla blir nöjda. Dom bor hos mig på heltid så det är fullt ös med allt som ska planeras in varje vecka. Ibland kaos =)  Ibland snabbt och enkelt. När dom var mindre ännu mer kaos förstås som dom flesta familjer. Då är det tufft med allt man ska hinna med.

Är dock tacksam att ”ha dom mycket”, nu är det skillnad när dom är så stora, L-M ha körkort mm och kan hjälpa till mycket hemma med matlagning och allt annat.

Dom träffar ofta sin pappa, är där och äter och umgås mm. Men vi valde att tjejerna skulle bo på ett ställe och slippa varannan vecka livet. Alla är olika och detta passade oss bra. Deras pappa bor 10 min bort så dom har haft oss nära.

När jag sa att det blir köttfärsås igår jublade Marilyn,  då är det extra kul att lag mat. Jag har dock bytt ut spagettin mot bönpasta. Mer protein och lite kolhydrater. Ingen av tjejerna frågar ens om det är något annat så ni kan allt smyga in denna pastan istället ;)

Tips! Gott och så mycket nyttigare.

DSC_2199

Står på hyllan bredvid den ”vanliga pastan” i alla matvarubutker. Den enda nackdelen kanske är att den är betydligt dyrare men jag köper hellre nyttig kost än billigt som inte är bra.

Köper ni ekologiskt? Visst är det kul att dom flesta har stort sortiment nu. Jag gillar coop extra som har en gigantisk avdelning med ekologiskt, krav och även fin frukt och grönsaksavdelning.

Här kommer recept på min köttfärsås!

Recept:  4 port

500 gram nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd och 1 gul paprika

2 tsk mango chutney

1 msk sweet chilisås

1 msk kalvfond

1msk tomatpure

1 tsk saambal oelek

1 msk kokosolja

skvätt soja

1 tsk oregano

Grovmalen svartpeppar

salt

1/2-1 burk creme fraiche

2 dl krossade tomater eller  mer

1-2 dl vatten, späd till önskad mängd

DSC_2204

Gör så här: 

Skär lök, vitlök och paprikor i bitar, fräs i kokosolja. Ta upp och stek köttfärsen, salta och peppra. Lägg i resten av ingredienserna och låt det småkoka lite så det kokar ihop och smakerna sätter sig.

Jag gillar när det doftar oregano och tomatsås. Himmelskt gott!

Jag kokar pastan det allra sista i ca 4 minuter. Det ska stormkoka. Ta sedan av grytan, spola med kallt vatten i durkslaget och ner i grytan igen. Jag ringlar på god olivolja, dels för smaken men också för att det inte klibbar ihop.

DSC_2205

Gott!

DSC_2208

Mat ska vara gott för alla sinnen!

DSC_2269

Satt i flera timmar vid nya köksbordet och jobbade i morse. Mysigt med möbler man trivs i, snart kommer mattan. Då ska jag fota allt. Just det! Mina gamla köksmöbler kommer jag skänka till någon som kanske inte har köksmöbler och har behov. Men lägger ut bilder när det är dags.

Är på salongen några timmar och jobbar, dags att skölja färg.

Kram så länge

 

 

 

Kommentarer

Karolina 2 år sen

Hej!

Man kan välja att strimla squash fint, funkar som bönpasta fast mycket billigare! :-D

OBS! Koka i saltat vatten i typ 1 minut!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Det är kul med variation!

Emma 2 år sen

Hej! Har du några lediga tider på Main framöver? Hittade inga på hemsidan. :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Det kommer :)

kram!

Sara 2 år sen

Måste fråga om nåt helt annat! Förra året var det ju ett himla liv om att man skulle koka frysta bär för det kunde va bakterier på dom? Hur gör du Johanna och ni andra när ni ska ha tex hallon i smoothie? Köper ni nån särskild sort?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Jag väljer köpa ”lite bättre bär”, (Lite dyrare)kokar dom inte för jag vill ha dom frysta när jag gör smoothie. Jag hr dock mest egenpplockade bär i frysen som jag köpt och fått från bekanta.

kram Johanna

Agneta 2 år sen

Godmorgon:)
Är intr. av köksmöbeln då vi skall ha stort kalas:) kram från ett blåååsigt Göteborg.

Emma 2 år sen

Hej! Tack för en bra och inspirerande blogg! Har sett att du använder en del mandelmjöl, är det något du rekommenderar framför dinkelmjöl? Vad är skillnaden på mandelmjöl och dinkelmjöl?
Med vänlig hälsning,
/ förvirrad tjej som försöker ändra sina matvanor till de bättre.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Hej Emma!

Dinkelmjöl är gluten, det är inte mandelmjöl. Det innehåller mycket energi pga den höga fetthalten, grymt att baka och laga mat med. Om man tål nötter färstås. Det är malda mandlar som malts ner till mjöl.

Tål du det tycker jag du ska testa. Blir oerhört gott och nyttigt.

kram Johanna

LInda 2 år sen

Tack för all inspiration du ger!
Kan inte låta bli att le åt vissa bloggare som gärna vill vara träningsfreaks fast dom inte är det.
sånt lyser igenom. ;)

Svar på kommentaren:
katja 2 år sen

Vissa kanske håller på att få till mer träning och ändra livsstil och skriver om det. Så var det väl för Johanna i början också? Kämpa på!

Erika 2 år sen

Åhhhh vad härligt, ännu ett super smarrigt recept. Precis vad jag behövde. Tusen tack Johanna. Kram från mig

Margaretha 2 år sen

Hej! Följer dig med alla fina bilder och goda recept.
Undrar vad kan man hitta dina fina ljuslyktor på köksbordet?
Tacksam för svar
Kram
Maggan

Anna 2 år sen

Det står tomat puré på två ställen?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 år sen

Haha! 2 dl tomatpuré är förstås fel;)
Ändrade nu. Krossade tomater ska det förstås stå!

Tack!

Maria 2 år sen

Åh vad jag blev sugen på köttfärssås nu! Kör alltid ICAs glutenfria pasta, så god!
Vad fint att ni kommit fram till ett bra beslut för dina döttrar. Så viktigt att barnen får ha en trygg bas!

Barbro 2 år sen

Ännu ett gott recept som du delar med dej av.Har också provat bönpasta.
Ha en fortsatt bra dag //Kram
Har en undran har mina mail kommit fram till dej?

marita 2 år sen

köper alltid ekologiskt Willys har massor………….bakar fröknäcke nu supergott o nyttigt

Mitt liv 2.0 2 år sen

Det måste jag testa.
Såg ju verkligen ut som vanlig pasta!
Jag älskar egentligen pasta, men undviker det eftersom det triggar mitt sötsug och jag mår inte alls bra i magen efteråt, så det här kan ju vara ett bra alternativ.
Tack för tipset!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Glad Lucia! Visst är det underbart med alla lucior vi får se nu i alla flöden, jag älskar Lucia och började spela julsånger och Natten går tunga fjät redan i september som…