• 2017-05-16, 16:07
  • 5
Fransk potatissallad med lax

Finns det något jag kan få cravings på är det färskpotatis. Älskar det! Gott till sill, lax, kyckling, ja typ allt. Igår blev jag så sugen på fransk potatissallad, det måste man ju inte bara göra till en buffé eller midsommarfest, man kan även göra det en helt vanligt tisdag för det är gott.

Äter annars inte ofta potatis men just färskpotatis tycker jag om, kanske för det påminner om sommar och smakar mycket godare.

Gillar ni vinegrette med dijon och starka smaker måste ni göra detta. Så gott.

Fransk potatissallad med lax 4 port 

ca 800 gram färskpotatis

1 rödlök

Två nävar ruccola

10 soltorkade tomater

Vinegrette: 

1 dl olivolja

1 pressad citron

2 pressad vitlök

2 tsk sambal oelek

1 msk dijonsenap

2 msk äppelcidervinäger

salt, peppar, oregano, timjan, persilja

1 tsk honung

Gör så här: 

Skrubba potatisen noga och koka den. Blanda ingredienserna till vinegrettesåsen.
Skala och skär lök i tunna skivor. Fräs löken i en stekpanna tills den knapptmjuknat.
Skiva potatisen medan den är varm och lägg i en skål. Blanda i lök, ruccola, och skär soltorkade tomaterna och blanda ner med potatisen. Häll vinegretten över och rör ihop försiktigt så inte potatisen blir smulig. Blanda i örter, salt och peppar.

Täck över potatisen och ställ kallt en stund före servering.

Tips: Gillar ni fetaost? Det brukar jag lägga in men hade inte det hemma, det blir jättegott.

Lägg på ett stort fat och servera. Perfekt till buffé eller bara som en god lunch. Jag hade lax som vi åt till, jättegott och enkelt att förbereda innan.

Jag är i Göteborg hos Janne sedan igår och idag har det varit en galen men men väldigt speciell dag. Hehe

För några timmar sedan en helt ovetandes Janne….

Snygg kille som precis blivit överraskad!

Vi hörs lite senare, måste ut med Lucy nu men missa inte länkar till kläderna ni frågat om, kommer i nästa inlägg.

2017-05-16 Johanna Toftby

Kommentarer

Charlotte 1 vecka sen

Ny resa? O My god!! Fy fan vad du har de bra dö!! Hihi…. Trollet här!!

Pirkko 1 vecka sen

Resa🍹🍹

Sussie 1 vecka sen

Värsta cliffhanger ;-)))

jen 1 vecka sen

Hej johanna!, undrar ifall du gör dina fransar någonstans? Och isf har du något ställe att rekommendera?
Tack, mvh jennie

Nettan 1 vecka sen

POSTKODLOTTERIET??!!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Innehåller adlinks  Vackra pampiga hotell W är ett måste om man är i Barcelona. Gå dit och ta något gott att dricka, njut av utsikten och glöm inte kameran. Allt är vitt och…

Det går liksom inte att undgå se på mitt kroppsspråk om något är galet, man ser ganska tydligt om om jag tycker något är bra eller dåligt. Årets bild fotade Linda! Älskar…

Innehåller adlinks  Vackra pampiga hotell W är ett måste om man är i Barcelona. Gå dit och ta något gott att dricka, njut av utsikten och glöm inte kameran. Allt är vitt och…

Det går liksom inte att undgå se på mitt kroppsspråk om något är galet, man ser ganska tydligt om om jag tycker något är bra eller dåligt. Årets bild fotade Linda! Älskar…