• 2017-07-22, 09:46
  • 7
Världens godaste caesardressing!

Det var en tjej som mailade mig och frågade efter caesardressingen jag brukar göra, har ni gjort den här? Jag tycker det kan vara det godaste som finns nu på sommaren, en fräsch caesarsallad med knaprig kyckling och dressing med extra mycket parmesan i. Den är himmelskt god!

Ett lördagstips på en god lunch.

Caesarsallad

Marinera kycklingen en timma före i 2 dl olja, 1 krossad vitlök, 0,5 dl soja, 0,5 dl sweet chili, lite cayenne, 1 msk honung, skvätt lime och salt och peppar. Blir ljuvligt. Ställ i kyl en stund.

Lägg sedan in kycklingen i en form i ugnen ca 220 grader i 20 min beroende på ugn.

Skär upp kycklingen, lägg den på en bädd av romansallad, tomater, rödlök och strö över en god, lagrad parmesan.

Strö knaperstekt bacon på salladen

Caesardressing 

2 dl olja

1 msk vitvinsvinäger

skvätt tabasco

1 stor pressad vitlök

2 äggulor

1 tsk dijonsenap

Några droppar citron

2 sardeller

1 dl riven parmesanost

Rör allt utom oljan, kör med stavmixer så allt mixas och häll oljan sakta under tiden. Det blev så vansinnigt gott….!

Första gången vi gjorde detta hemma sa tjejerna att det var det allra godaset de ätit. Haha, måste vara ett bra betyg på en god dressing.

Nu ska vi ut i solen och lägga oss vid havet här, igår hade vi över 35 grader så det blir massa bad. Jag är mer i vattnet än över, vi njuter! Vilket hav!

Lite senare kommer en uppdatering och tips från vår resa. Vilka små pärlor vi hittat här i Rovinj.

2017-07-22 Recept ,

Kommentarer

Sandra 5 månader sen

Varför SARDELLER om man får fråga?! Är det det i den ”riktiga” också? Kanske går lika bra med lite fisk-/ostronsås för mindre fisksmak?

Åsa 5 månader sen

Vilka fantastiska bilder du lägger upp.
Så tänker jag prova några av dina recept.
Trevlig sommar på er två

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 5 månader sen

Tack Åsa! Vad glad jag blir!

Kram Johanna

Camilla 5 månader sen

Tackar för inspiration och gott recept :-) Läste på morgonen igår & till kvällen stod kycklingsalladen med dressingen på bordet för familjen. Alla utom sonen tyckte dressingen var god (han måste ha känt sardellerna haha) men krämig, god ostsmak efter en fin parmesan revs i. Marinaden enkel, lätt & god smak av blandningen. Tack tack alltid kul att inspireras.

Maria 5 månader sen

ÅH vad gott! Tack!

Susanne 5 månader sen

Perfekt sommarmat.
Måste provas 😊

Anna 5 månader sen

Vilka fina bilder, tack för allt som du delar med dig!!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Vad äter ni idag? Caesarsallad tröttnar jag aldrig på. Egengjord Caesardressing, åh det är så gott! Lagrad parmesan, knaperstekt bacon. Caesarsallad Marinera kycklingen i några timmar. Olja, vitlök, soja, cayenne, honung, lime,…

Glad Lucia! Visst är det underbart med alla lucior vi får se nu i alla flöden, jag älskar Lucia och började spela julsånger och Natten går tunga fjät redan i september som…