• 2017-08-29, 10:03
  • 41
Asiatisk kyckling med frästa grönsaker

Igår gjorde vi så god och enkel middag efter vi tränat. Kyckling med sambal oelek, frästa grönsaker i soja, sesamolja och aioli med sesamfrön. Alltså det är så gott så ni anar inte. Det ser ut att vara mycket när ni läser recept men det är busenkelt!

Älskar asiatiska smaker.

Hade förberett det mesta så det vara bara att steka på kycklingen som hade legat i marinaden ett par timmar innan så det gick snabbt att svänga ihop. Ta de grönsaker du har hemma. Går också att skära och förbereda innan.

Inspiration från Jennie Walldéns bok Asiatiska smaker 

Sambalkyckling med sotade grönsaker 4 portioner 

600 gram kycklingfile
1 röd paprika
1 gul paprika
2 morötter
4 salladslökar
2 vitlöksklyftor skalade och skivade
1 msk rapsolja till stekningen
1 msk sesamolja
1/2msk risvinäger
1/2 msk ljus soja
1 msk rostade vita sesamfrön

Marinad:

5 msk ljus soja
1 msk Sambal oelek
1 msk flytande honung
1 vitlöksklyfta, skalen och riven
Skvätt lime

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i kycklingen ca en timma.
Skär grönsakerna och stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad.
Hetta upp en wokpanna på hög värme tills den ryker.
Tillsätt salladslöken, morötterna och vitlök och fräs i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja. Rör om. Strössla över sesamfrön. Ni anar inte hur gott det doftar.

Grilla eller stek kycklingen tills den är genomstekt. Rör ihop allt och strö mer sesamfrön och rör runt.

Igår hade vi även sparris och  broccoli för det fanns i kylen. Lägg kycklingen och grönsaker i ett krispigt salladsblad eller servera med ris om du vill. Vi kör ofta utan.

Sesamaioli: 

1 dl majonäs (god med egen om man har tid)
2 tsk japansk soja
0,5 msk rostade sesamfrön
1 tsk sesamolja
1 krossad vitlök
Skätt lime
Salt och peppar

Rosta gärna sesamfrön i en panna på låg värme, smakerna kommer fram mer och det blir så gott. Rör ihop alla ingredienser och låt stå kallt.

Svårfotad rätt men herregud vad detta är gott. Ringla den goda dressingen över och njut!

I morgon blir det fisk på bloggen! Nu ska jag ge mig ut på en runda med Lucy, fördelen med hund. Man kommer alltid ut på friska promenader.

Vår kära Annica är det många som frågar efter, hon har det svintufft nu. Idag gör hon röntgen, hon har svåra, omänskliga smärtor av tumören i magen och nu vet jag inte vad snart. Knappt sovit inatt, har bara tänkt på Annica. Idag skulle vi gjort hennes hår men hon fixar inte det. Hon har en dialog med sina läkare på Sahlgrenska så hoppas hon får hjälp idag.

 

 

 

 

Kommentarer

Åsa 3 månader sen

Gjorde denna rätt ikväll, herregud så gott 😍 Ett glas bubbel till och lördagskvällen var superb 🍾🍴👊🏻

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 månader sen

Åh vad gott!! :)

Malin 3 månader sen

Himla skitsjukdom. :( När ska medicinera släppas som endast går på cancercellerna, och inte tar på resten av kroppen..?
Varm kram till Annica! ❤

Emma 4 månader sen

Mina tankar är hos Annica ❤ gud va hon får kämpa. Men hon verkar vara en riktig fighter. Tack för en jättebra blogg Johanna!

Marita 4 månader sen

Tänker så på Annica och hennes fina pojkar och fantastiska man 😢 Nu får den jäkla skitsjukdomen ge sig ❤️

Lajnda 4 månader sen

Jag gillar också kombinationen av recept och träning tillsammans med dina privata inlägg. Tror jag hänger kvar på den här bloggen länge till!
Annica berör såklart också väldigt väldigt mycket. Skickar en stor kram till dig Annica!! <3

Anna Stina Silfverberg 4 månader sen

Hej har aldrig kommenterat en blogg men läser många o denna med Annika har berört mig så oerhört
TACK för att du finns o stöttar o hjälper ,o Tack till hela hennes familj jag sitter själv i en mycket svår situation just nu o vet ej vilken väg jag ska ta men när man läser om Annicka blir allt detta oväsentligt , jag har fällt många tårar över hennes situation o är så GLAD att de kom iväg på sin resa
jag har själv en son i Australien med familj sen20 år tillbaka vilket för mig känns jobbigt då vi ej ses så ofta
jag kan bara säga att jag läser din blogg varje dag o även när jag är utomlands
Som du förstår är jag en 65+ som trots allt jobbar men i mitt fall då man vill ha en lugn pensionärstillvaro har allt rasat men har i alla fall hälsan i behåll

Strykekramar till er båda

Ni är mina förebilder
det finns ingen blogg ( o jag följer många) som berört mig så mycket
Johanna ge Annicka en Stor KRAM från mig

Helen 4 månader sen

Tänker på Annica, vilken fin vän du är Johanna.

Något helt annat, har för mig du skrev för ett tag sedan att du skulle skriva om särbolivet, ni har väl varit ett par i många år nu.
Är i liknande sits. Hade varit kul att höra hur du ser på att bo själv med dina döttrar, hur ni tänker kring flytta ihop.
Ex osv. Kan väl vara ganska jobbigt med alla bonusbarn och allt. :-)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack!

Vi är särbo sedan snart 6 år! Eftersom jag bor här med tjejerna och tänker inte sparka ut dem så är det särbo som gäller.
Funkar jättebra! Då längtar vi :)
Men jag är mycket i Göteborg och vi ses flera dagar i veckan.
Ex ja… haha.
Jag och barnens pappa ihop med mina tjejer har en jättebra relation. Men han är extremt klok och lugn på alla sätt. Aldrig tjat.
De har alltid bott hos mig men har en fin kontakt ändå. Vi har valt att tjejerna ska ha ett boende och slippa flänga.
Funkar bra för oss. Men alla är olika.

Kram Johanna

Malin 4 månader sen

Saknar ord…
Innerliga tankar till Annica och hennes familj 🙏💝

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Malin!

Annelie 4 månader sen

Gjorde du inte håret på Annica idag?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Nej tyvärr :( Hon har hemska smärtor i magen. :(

Eva 4 månader sen

Åh stackars Annica. Tänker på dig Annica <3 Kramar

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Eva <3 Annica kommer läsa era hälsningar.

helen 4 månader sen

Tänker på dig Annica och hoppas verkligen att läkarna kan hjälpa dig , tack Johanna för dina supertrevliga recept o pepp om träning <3

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Vad kul att du gillar det Helen! Kram Johanna

Susanne 4 månader sen

Alltid så goda och enkla recept hos dig. Testat fler av dom.

Sänder över massa kramar till Annica ❤

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Vad glad jag blir :-)

Tack för din hälsning.

Eva 4 månader sen

Stackars fina Annica , så hemskt att du måste lida så :( Skickar styrkekramar till dig och din familj !

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Ja det är ofattbart. Finns inga ord.

Liselotte 4 månader sen

Tack för härliga recept, gillar ditt tänk kring träning, märks att du brinner för det du gör.
Sluta aldrig blogga <3

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack snälla. Älskar min blogg! Det är en lycka att få arbeta med något man älskar varje dag!

Malin 4 månader sen

Tänker på Annica<3

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack snälla Malin.

Gourmettjejen 4 månader sen

Åhhh vad gott. Testa detta koreanska receptet. Hur gott och nyttigt som helst!
http://nouw.com/gourmettjejen/sjograsnudlar-med-marinerad-notfars-30923658

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Låter gott :)

Sara 4 månader sen

Styrkekramar till Annica och hennes familj. Sara ❤❤❤

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tusen tack Sara <3

Annika 4 månader sen

Styrkekramar till Annica och hennes familj.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Kram

Ingrid 4 månader sen

Lilla fina Annika, hoppas hon får hjälp idag.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Ja de håller på för fullt. Men hon har det kämpigt :(

Maria trogen läsare 4 månader sen

Vad kul med så mycket recept nu Johanna, älskar din blogg. Blir glad!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tusen tack. Ja nu blir det mer och mer recept!

Mona 4 månader sen

Kul med nya recept, ska testa ser jättegott ut!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Mona! Hoppas du gillar!

Agneta 4 månader sen

SÅ gott det ser ut!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack snälla. Det var så gott.

Eva 4 månader sen

Men älskade Annica, vad ska de göra nu?
Lider så fruktansvärt med henne :(

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Det vet nog inte riktigt än. Ja det är hemskt just nu. :(

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg