• 2017-09-20, 11:16
  • 17
Frasig västerbottenpaj med kantareller

Igår kväll kom Janne upp för att han ska på möte i Skara idag, då passade jag på att göra lite extramys och ville pröva en paj som jag ändå skulle tipsa er på bloggen om.

Jag älskar kantareller! Vi äter nästan inget kött alls mer än fisk och vitt kött som kyckling under veckorna, det känns riktigt bra faktiskt och kantareller går ju bara inte vara utan nu.

Den här frasiga pajen är lyxigt god och passar som en mumsbit eller varför inte snittar när du ska ha gäster. Lägg upp den frasiga pajen på en skärbräda och skär i små bitar. Det är busenkelt, man bara blandar ihop ägg, grädde och stekta kantareller med västerbottenost, gör den till helgen som en starter inför en middag, jag lovar det blir succe´!

Om du vill göra den som en matigare paj byt ut smördeg och gör med mandelbotten istället.

Så galet gott, ni måste bara göra den! Recept längre ner.

Frasig kantarell och Västerbotten paj
4 port eller 10-12 småbitar till förrätt eller tilltugg

1 rullad smördeg
ca 400 gram kantareller
1,5 dl grädde
2 ägg
3 dl riven västebottenost
en näve ruccola
1 msk pinjenötter
salt och peppar

Gör så här: 

1. Kavla ut smördegen på en plåt med smörpapper under
2. Stek kantarallerna i lite smör
3. Blanda ihop grädde, ägg, västerbottenost och sist kantarellerna, rör ihop allt. Smaka av med salt och peppar.
4. Lägg smeten på smördegen och lägg ruccola och strö pinjenötter över
5. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Det ska höja sig men sedan skunkker pajen när du tar ut den.

Låt den gärna stå en stund, strö lite mer ruccola över och skär upp i mindre bitar.

Njut! 

Köpte hem lite färska blommor och planterade en stor vacker hortensia igår, band även ihop en söt bukett med rosa och oranga rosor med några Eucalyptuskvistar, jag älskar den lösa och busiga buketten. Kul med den färgkombon både i kläder och blommor, stor trend i höst.

Visst blev den lite söt? Önskar så jag kunde ge den till Annica nu.

Visst är det underbart med alla tända ljus i mörkret, Janne skrattade åt mig igår och sa att det tar halva kvällen att gå runt och släcka alla ljus, haha. Jag vet inte hur mycket ljus jag gör av med den här tiden. Ganska galet egentligen att man eldar upp pengar men så kan inte jag tänka i alla fall. Vi måste ta till vara på tiden och njuta. I allra hösta grad när man tänker på hur svårt Annica har det nu som finns i mina tankar varje minut.

Vi måste leva i nuet brukar hon alltid säga.

 

 

 

 

 

Lämna ett svar till Anna-Carin

Karolina 2 månader sen

Gjorde din paj idag. Gudomligt gott! Tack för receptet!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Vad kul!! :-)

Anna-Carin 2 månader sen

Hej fina Johanna. Måste bara säga att du har det sådär otroligt vackert i ditt hem. Jag älskar grått, vitt och beige. Även lite rosa, iaf på plädar och kuddar. Jag ska få omtapetserat hos mig nästa vecka. En tegelstens tapet i mörkgrå. 🙈 jag är livrädd inför den tapeten. Alla mina möbler är en vit tvbänk och två vita vitrinskåp som ska hänga på väggen och tre svarta bokhyllor. Mattorna är olika men ska bytas ut!
Men nu till min fråga. Vad kan jag ha för färger på gardinerna i vardagsrummet? Vad passar in på tegelstens tapet i mörkgrå? Vore tacksam för svar & kanske nåt tips! 🤗🙂

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Tack, vad glad jag blir!

Svårt när jag inte ser men jag skulle satsa på någon neutral färg för att inte röra till det. Gärna mycket tyg, från golv till tak gör det varmt och ombonat. Kanske i någon mörkare grå än tapeten eller ljusare så det bryter av.
Viktigt att se vad det är för ljus, är det mörkt rum ska du kanske inte ha för mörka gardiner.

Kul att göra om! Lycka till, det kommer säkert bli jättefint!

Kram Johanna

Sandra 2 månader sen

Hej Johanna! Tack för en trevlig blogg! Jag vet inte om jag kanske missat ditt senaste i lägg om hår, så jag skriver en fråga igen! Jag har färgat/tonat mitt hår i 18 år. Börjar tröttna på det nu och skulle vilja ha min naturliga hårfärg. Hur går processen till? Svårt? Dyrt? Tack på förhand!☺️

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Hej Sandra!

Har du färgat så många år sitter det många lager färg på håret, det måste man avfärga hos en frisör. Gör det absolut inte hemma och gör man det brukar man få gå till frisören ändå, men det blir ännu dyrare.

En avfärgning brukar kosta allt från 1500kr och uppåt.
Ett par tusen får man räkna med, minst. Det är flera timmars jobb med avfärgning sedan behöver man lägga på en toning för att dämpa färgen som kommit fram, brukar vara mycket värme, orange eller gult. Då tar man en toning som ska täcka det.

Prata med din frisör, man kan också börja göra slingor i steg för att skona håret.

Lycka till! Kram Johanna

Helene i Götet 2 månader sen

Mysigt med höst oxå, fotot med hortensian i förgrunden är verkligen vackert:-)

Marie 2 månader sen

Men så gott!!
Vad fint du har hemma Johanna

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Tack snälla!

Madeleine 2 månader sen

Mums så gott!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Det var såååå gott ;-)

Marie O 2 månader sen

Du har det så fint!
Pajen skall jag verkligen testa :) Låter smaskens!

Tänker på Thimbergs <3

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Det var en riktigt mumsbit :)

Tack för dina tankar <3

Anneli 2 månader sen

Trevligt att prata med dig en stund igår, på parkeringen vid Arken Zoo😊
Det går åt galet mycket ljus här med, det är en härlig tid nu.
Hoppas du får en fin dag!🌸
Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Tack Anneli!

Så roligt när ni kommer fram! Tack för dina fina ord. Blev så glad!

Ha en fortsatt fin dag du också.

Kram Johanna

Annika 2 månader sen

Annica finns också i mina tankar, även fast jag inte känner henne. <3

Var har Du köpt din soffa? Den är så snygg!

:-) Annika

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 månader sen

Tack Annika!

Soffan är från Annorlunda möbler, ska kolla märket och skriva här igen sen. Underbar!

Kram Johanna

Svara här

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Black week är i full gång och idag får ni förtur hos Blueco.se! Ni får 25% rabatt på allt! Passa på att fynda julklappar eller hitta vinterns festklänning. Skriv koden JOHANNABLK25 vid kassan…