• 2017-10-07, 16:02
  • 23
Grillad kycklingfilé med pepparsås och potatisgratäng

Detta måste ni bara laga! Marinerad kycklingfilé med pepparsås och krämig potatisgratäng blev min och tjejernas onsdagsmys i veckan. Alltså huuuuuuur gott! Ibland kan en riktigt krämig gratäng med potatis var det godaste som finns. Herregud vad gott detta var!

Under veckorna äter jag inte mycket kolhydrater men nu kände vi för att lyxa till det mitt i veckan. Pepparsåsen vet jag många läsare brukar göra, det är ju lika gott till kyckling om man inte vill ha kött. Billig men lyxig och god middag.

Mitt helgtips kommer här:

Grillad sojamarinerad kyckling med pepparsås och potatisgratäng 4 portioner

Detta behöver du:

4 fina kycklingfiler
1 bunt färsk sparris
2 stora tomater
potatis
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
3 Grädde
skvätt mjölk
1 tsk dijonsenap
Riven ost

Jag brukar göra i den här ordningen: 

Lägg kycklingen i marinad, gör gratängen och gratinera den. Gör såsen. Stek kycklingen efter halva tiden av gratängen i ugnen. Lägg tomater i en form och gratinera sista 10 minuterna. Fräs sparris med olja, svartpeppar och salt i en stekpanna det allra sista.

Servera och njut!

Marinad till kycklingen: 1 dl soja, 1 dl olja, 1/2 dl sweet chili, pressad vitlök, lite chilipulver, salt och peppar. Låt kycklingen ligga i marinaden en timma i kyl.

Potatisgratäng:
Skala potatisen och skär löken i tunna skivor. Pressa vitlöken och varva med potatisen i en form. Häll på grädden och även lite mjölk. Salta och peppra mellan potatisen och löken.

Gratinera i ugnen i 225 grader ca 45 minuter. Lägg på riven ost efter halva tiden. Akta så det inte bränns, lägg på folie. Låt gärna gratängen stå en stund före servering så blir den ännu godare.

Lägg kycklingen i en form och ungstek den i 225 grader ca 20 minuter. Kör du varmluftsugn sänk graderna och perfekt att köra kycklingen samtidigt som gratängen. Eller stek den i panna men den blir så mycket godare i ugnen när du har marinerat den.

Pepparsås 4 portioner  (Gör den i tid så kan du värma på den)

5 dl grädde
1 msk peppar (vitpeppar, svartpeppar, grönpeppar, rose, finns färdig blandning )
1 msk smör
2 msk oxfond
2 tsk dijonsenap
1 msk tomatpure
1 msk soja
2 msk rödvin
1 tsk honung
Salt och peppar

Fräs smöret med krossad peppar, tillsatt resten av ingredienserna och låt koka upp. Sänk värmen och sjud såsen ca 15 min så de tjocknar något, fyll på med grädde under tiden.

Smaklig spis!

Fick ny färg av Lisa-Marie häromdagen, är så glad över att hon arbetar som frisör nu när jag jobbar heltid med bloggen och allt annat. Många av mina kunder går till henne så jag får ändå lite kontakt med dem på något vis, haha.

Vi lade i mer färg på längderna så det blir mer effekter, inte randigt men flera nyanser som går ton i ton gillar jag.

Blonda slingor är kvar, jag älskar att vara lite ljusare men hon vävde lite fler nyanser i lite varmare hasselnöt så det blir mer liv och inte en och samma färg. Balayage är också fint. Jag gillar när man blandar både varmt och kallt, tycker inte om när det blir för hårt. Men för varma färger mot ansiktet kan skära sig, det är inte fint speciellt inte i blondskalan.

Nu ska jag smita över till NK för lite shopping inför 18 års-kalas på tisdag. Marilyn fyller år!

Ikväll blir det välgörenhetsmiddag, Mikael Ljungbergs minnesfond som aarrangerar en välgörenhetsauktion där pengarna går till ”Tre ska bli noll” och minnesfonden. Självklart har vi köpt biljetter och ska gå på detta ikväll.

 

 

 

2017-10-07 Johanna Toftby

Kommentarer

Madeleine Hjort 2 veckor sen

Snygg hårfärg, vilken duktig dotter du har.
Jag tycker det är supersnyggt att blanda kalla och varma färger.
Hur behåller du färgen/nyanserna? Det finns schampo för antingen kalla eller varma färger.
Vad använder du?
Stort tack för superbra blogg och insta :)
/Madde

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Tack snälla! Ja, jag älskar det också.

Jag har inte ett sådant schampo, jag använder produkter för torrt hår med massa fukt.

Då får man glansen, sedan kör jag mer nyanseringar men det är ju enklare för mig som är frisör och kan trixa hemma.

Jag rekommenderar att man tar hjälp av en frisör eller så har man både och hemma och är försiktig så man tvättar med rätt schampo.
Fråga din frisör!

Kram och tack för att du följer bloggen.

Vanja 2 veckor sen

Jobbar du inte som frisör längre?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Jag har pausat det helt eftersom bloggen och alla andra uppdrag tar så mycket tid och jag lever på bloggen och som influencer nu, fantastiskt kul att kunna livnära sig på detta.

Frisör finns kvar :)

Sussie 2 veckor sen

Hur trevligt som helst, lyx i vardagen!
Åt du inte mest vegetariskt i veckan? Lite av dom recepten vi vi se :-))))

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Det ska du absolut få! Inte varje dag det är något avancerat, kanske bara en sallad och avocado men andra roliga recept ska ni absolut få!

Lena Gustafsson 2 veckor sen

Hur äter du under en ”nyttig” dag?
Behöver lite tips… och hur ser en träningsvecka ut? Kraaaam❤

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Kan skriva om det! :-)
Kram!

Barbro 2 veckor sen

Tror jag kommer över till er någon onsdag på erat mys.Tar gärna med mej något också.
Ha en fortsatt bra helg och kram på er.💖💖

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Haha ja det är gott och mysigt att lyxa till det mitt i veckan!

Ha en fin söndag, stor kram

Madeleine 2 veckor sen

Älskar din pepparsås! Har gjort den massor av gånger och den är så god!!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Tack söta, vad kul!
Vi älskar den också, så gott!!

Monica 2 veckor sen

Snälla rara. du.
golvet som du har i vardagsrummet vad heter det och vart är det från visst är det mörkgrått?
;)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Nej det är inte grått? Kanske inte är det du menar?

Monica 2 veckor sen

Vad är det för färg då? ;) snyt är det hur som helst

Lisa 2 veckor sen

Åh så gott !!!! Ska laga.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Mums!

Marie 2 veckor sen

Hjälp vad gott!!!!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Ja det var galet gott!!

Lotte 2 veckor sen

Mmmmm så gott :-) Här blir det köttfärsgratäng på kvällens kalas och smörgåstårta imorn. Men jag kunde ju visa detta och önska det i ”hemkomningspresent” när lillebror kommit ut haha :-)
http://lotte4.blogspot.se

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Köttfärsgratäng lät inte fel heller!
Ja det måste du nog önska ;)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Ja en riktig mumsig middag!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg