• 2017-11-30, 10:10
  • 15
Oxfile med rödvinssås och potatisklyftor med chiliflakes

Innehåller annonslänkar 

Vad roligt att ni gillar tips på dukningar och inredning, så roligt med så mycket kommentarer och en dialog med er, jag försöker svara så mycket jag kan.

Just nu är jag i Göteborg, vi var på middag igår och snart ska jag iväg på ett möte och även luncha med en kompis, mysigt att gå ut och äta nu när det är julpynt överallt.

Men det är förstås lika mysigt att äta god middag hemma. Älskar laga god mat! Här kommer tips på en vansinnigt god rödvinsås ni måste prova om ni vill göra en god middag i helgen. Vi äter gärna kött på helgen men mininalt med kött på veckorna. Det blie en hel del vegetariskt, fisk och kyckling. Rödvinssåsen passar till mer än kött!

Rödvinssås måste koka länge, men gör den under tiden som du förbereder allt annat så står den och puttrar under tiden.

Har ni testat klyftpotatis gjord på bakpotatis? Gör det! Strössla även lite chiliflakes över med havssalt och olivolja, det blev himmelskt. För att skippa kolhydraterna ta en matig sallad, grillad blomkål tex är gott till.

Grillad oxfile (alt kyckling eller vegetariskt) med rödvinsås och klyftpotatis med sting 

Hel oxfile eller bitar recept på helgrillad oxfile HÄR.

Grillad sparris

Grillad tomat

2 bakpotatisar

Rödvinsås: 4 port

1 msk olivolja
4 små schalottenlökar
4  klyftor vitlök
1 chili
2,5 dl rödvin (el matlagningsvin)
4 dl vatten
1 tsk honung
2 msk oxfond
1 tsk rosmarin
1/2 msk balsamvinäger
1 tsk majsstärkelse
0,5 dl vatten

Gör så här:

  1. Rödvinssås
    Hacka chilin. Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek mörkbrunt tillsammans med rosmarinen.
  2. Tillsätt rödvin, vatten, honung, oxfond och vinäger.
  3. Reducera (koka ner) rödvinssåsen till hälften och sila sedan genom en finmaskig sil.
  4. Blanda majsstärkelsen med det kalla vattnet och red av den silade rödvinssåsen.
  5. Lägg i smör och rör om

Skär potatisen i klyftor, lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper och ringa lite olja över. Stössla lite havssalt, chiliflakes och timjan. Gratinera i ugnen 220 grader ca 30 minuter. De ska vara knapriga.

Grilla tomaterna i en form i ugnen ca 15 minuter med havsalt, olivolja och riv gärna lite parmesanost över. Stek färsk sparris i olivolja, salt och svartpeppar.

Stek köttet det allra sista några minuter på varje sida, har du kyckling så finns det ett tips HÄR. 

Söt vit spetsblus (adlinks) HÄR. Så fräscht med vitt nu till julens fester. Superbillig. Svarta skinnbyxor och höga klackar till festen så är du pangsnygg.

Älsklingen. Tänk att vi snart varit ett par i 6 år. Ju längre tiden går desto närmare kommer man varann, visst är det en skön trygghet man har tillsammans.

Visst är hans snygg i glasögon?

Från igår! (Bilder kommer i ett annat inlägg, vilket ställe vi var på.)

Glittrig festlig topp(adlinks) HÄR. Nu kan man glittra hur mycket som helst. Vardag som fest.

Lillskruttan på tåget igår. Nästa vecka ska hon till våra uppfödare, vi kan inte ens säga namnet på hennes syster Bambi för då springer hon ut och bara vill leka. Hon älskar träffa sina kompisar där! Vi ska nämligen till Sälen och åka längdskidor men även lite utför. Janne ska på möten så vi passar på att åka upp en sväng. Mysigt med massa snö! Jag är så taggad för längskidor nu.

Dags att hoppa upp från soffan och datorn och köra sista 50 squats för idag!

KRAM

 

 

 

 

2017-11-30 Recept ,

Kommentarer

Anna 1 vecka sen

Vilken urfin top , hur är den i strl, vilken strl e det på din?mvh Anna

Susanne 2 veckor sen

Din blogg är såå bra!! Tack för svar… Du inspirerar när man får alla tips. Ibland tryter det på ideer här hemma men då får jag ny kraft av att läsa din blogg.
Kram/ Trevlig kväll

Gittan 2 veckor sen

Du inspirerar med din blogg, älskar dina recept, gillar din stil.
Saknar dina träningsinlägg💕

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Kommer en så kommer flera ;) en läsare skrev i det här inlägget om träning… men det är kul att ni gillar det!
Jag tränar för fullt och har precis kommit hem från gymet.
Ökar gärna på träningen här inne, ingen blir gladare än jag!
Men det var ganska många som inte ville det ett tag nämligen.

Kul! Då ska jag börja med mer träning här inne också!
kram på er

Karin 2 veckor sen

Hej

Vad har hänt med all tränings pepp här inne.
Saknar det och alla behöver det i olika lika mycket.

Annica 2 veckor sen

Hej Johanna! Jag saknar alla de härliga inspirerande träningsinläggen i din blogg<3 bara ett litet inspel, blev alltid så imponerad och inspirerad av din energi gällande träning och kost. Stor kram!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Hej Annica! Vad kul att du saknar dem ;)
Det kommer mer träning men det är en ganska liten skala som älskar alla tröningspass. Tyvärr, så därför har jag dragit ner de inläggen så bloggen passar fler!

Jag tränar dock lika mycket och på instastories finns det mer av träning! Men är det fler som önskar mer träning här inne så lägger jag gärna ut mer.
Kram!

Susanne 2 veckor sen

Lucy ser verkligen ut som en ursöt leksakshund!
Såg riktigt gott ut detta! Tror du såsen blir lika bra med matlagningsvin? Har en väninna som inte vill ha alkohol i maten, jag vet att ingen alkohol finns kvar efter tillagning men det tror hon inte på :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Haha, ja visst är hon söt.

Man kan absolut ha matlagningsvin, jag kan skriva till det. Alkoholen kokas bort förstås, annars hade inte barnen kunnat äta.. men det blir ju förstås en mer kryddig smak.

Kram Johanna

Kicki 2 veckor sen

Oh, ser underbart gott ut. Får bli oxfilé i morgon kväll. Ser i tillvägagångsbeskrivningen på rödvinssåsen att det ska fräsa med rosmarin men det står inte med i ingredienslistan….Hur mycket rosmarin? Tack för en jätteinspirerande blogg, du lägger verkligen ner din själ i den. Ha en härlig vinterhelg:) Kram Kicki

Ulrika 2 veckor sen

Hej Johanna! Jag behöver köpa en ny plattång. Vet att du rekommenderat Ghds tänger. Jag har haft en HH Simonsen väldigt länge, som jag älskat. Men nu behöver den bytas tyvärr. På den fanns en avtagbar del med en kort kam som håller håret på plats nr man plattar. Jag tycker det är så mycket enklare med den på. Kan dock inte hitta det på någon Ghd-tång. Vet du om det finns som tillbehör, eller är de så bra att jag inte kommer sakna den? Har lång och tjockt hår, vilken modell skulle du rekommendera då? Tusen tack på förhand!!!

Susanne 2 veckor sen

Du inspirerar verkligen Johanna. Jag älskar din blogg och har både köpt kläder du tipsat om (från Clarks webbshop i Skövde), gjort många av dina recept och din inredning är verkligen i min smak. Tack för många tips! Jag ville bara fråga om de små champagneflaskorna du hade på tjejmiddagen. Var får man tag på dessa?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Tack Susanne!

Vad glad jag blir!

De små moetflaskorna finns på systemet, visst är de söta? Kostar runt 100kr/styck. De små korkarna jag hade till finns hos Allt inom moet! Kika på deras instagram så ser du! Du kan även beställa där.

Trevligt och annorlunda att bjuda på dessa små sötingar som fördrink.

Kram Johanna

Anneli 2 veckor sen

Ni är söta allihop..😊

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Tack Anneli! Lucy är nog sötast :)

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Här har vi en ny text från Annica. Hon har haft en riktigt tuff period nu, med så mycket smärta och illamående från cellgifterna. Dessutom har läkarna hittat en ny tumör, den…