• 2018-02-11, 15:50
  • 6
Pasta med bacon och tomat

Vad kul att ni gillade att hänga med mig under mellon här inne igår. Undra hur många som kommer börja dansa shuffla på dansgolven nu, haha. Glad låt även om jag gillade tjejernas låtar.

Måste ge er ett nytt pastarecept vi gjorde i helgen, jag brukar tipsa om någon god pasta just till helgen, det är lyxmat för mig som inte äter så mycket kolhydrater på veckorna. Skulle jag äta pasta varje dag skulle jag nog rulla fram men gott är det! Den här doftade underbart.

Romantiskt med italienskt så varför inte laga en god pasta till alla hjärtans dag?

Den här pastan är ganska lik carbanara men vi hade tomat och svamp i också, så god så god!!

Pasta med bacon och tomat 4 portioner

1 paket bacon
200 gram champinjoner eller annan svamp
1 silverlök
2-3 vitlöksklyftor
10 körsbärstomater
olivolja
0,5 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin
3 dl grädde
0,5 dl creme fraiche

salt och peppar
rucccola
riven parmesan

Gör så här: 

Skär eller klipp bacon i små bitar och fräs i pannan så baconet blir knaprigt. Ta upp ur pannan och lägg på ett hushållspapper. Hacka löken i mindre bitar och fräs i olivolja ihop med hackad vitlök. Skär svamp i bitar och stek utan smör eller olja, kan lätt kokas annars. Lägg i lite smör för smakens skull det sista.

Dela tomaterna och lägg ner i pannan, häll i lite olivolja och fräs ihop med lök och vitlök. Lägg i svampen. Doftar underbart. Lägg i bacon och vin, grädde och creme fraiche. Salta och peppra, låt koka ihop och smaka av.

Ställ fram grytan och riv en god parmesan, ruccola är också gott till.

Njut!

Min älskling som älskar pasta mest av allt. Hans morfar var från Italien så han är van vid god pasta.

Hoppas det smakar! Dela gärna om du vill dela med dig.

2018-02-11 Johanna Toftby , ,

Kommentarer

Gourmettjejen 1 vecka sen

Det måste jag testa till helgen. Själv har jag en favorit med bacon, pinjenötter och rucolla. Sååå smarrigt.
https://nouw.com/gourmettjejen/pasta-med-baconsas-29633812

Monica 1 vecka sen

Mumsigt ;)
Jag gjorde din oxfilépasta i veckan men la till färsk chili, fasen va gott det var, var SÅ GLAD att gjorde en bautakastrull haha så vi åt oxfilépasta (håll i hatten) i 3 dagar både till lunch och middag ;) på tal om att inte käka pasta flera dagar i veckan ;) så idag blev, det en fantastik, god hemmagjord morotsoppa för att gottgöra lite ;)

Fröken Pralin 1 vecka sen

Men åhhh alltså! Äter nästan upp datorna för det ser så gott ut på bilderna ;)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 vecka sen

Hehe ;)
du får laga det, så gott!

Karin 1 vecka sen

Dina recept alltid lika frestande , kul att hänga med dig i mellon igår ! Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 vecka sen

Tack Karin!

Ja det var så kul! :)

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Den här gjorde jag igår, så himla god! Grönsakspaj med ädelost och en god sallad till. Smakrik och vegetarisk. Jag lägger i lite bönor i salladen så mättar det ordentligt. Mandelbotten så…

Innehåller annonslänkar Ellos  Nu har jag ätit frukost efter morgonens träningspass. Jag kör en timma förbränning varje morgon före frukost. Älskar den starten och blir pigg och glad efteråt. I kväll blir…

Innehåller annonslänkar Ellos och Clarks  Inte klokt att detta inlägg kommer ut nu, 23.01. Vilken dag. Från början var det meningen det skulle komma ut efter morgonens träningspass men hann inte ens…