• 2018-02-13, 19:59
  • 2

Här kommer en grym middag om ni vill bjuda på en god middag i morgon. Oxfile med världens godaste pepparsås och hasselbackspotatis. Alltså detta är så galet gott. Det toppar mina favoritmiddagar här inne!

Byt ut oxfilen mot fläskfile eller kyckling om ni vill, funkar lika bra. Pepparsåsen kommer ni inte att misslyckas med, den blir alltid succe!

Recept HÄR. 

Jag sitter och jobbar vid datorn och förbereder mig för mitt livs viktigaste möte i Stockholm i morgon. Ska på två möten men ett av dem är extra nervöst. Så pirrigt och roligt!

Sak tipsa er om fler middagar, kommer tilbaka här strax.

  • 2018-02-12, 21:41
  • 12

Hur firar ni alla hjärtans dag? Jag tycker man ska uppvakta vilken dag som helst men samtidigt skulle det inte kännas bra att strunta i den dagen. När jag var singel tyckte jag det var pesten, men sedan blev jag förbannad på mig själv, varför ska vi må dåligt över det för?

Jag hade ju mina tjejer och de är mina stora kärlekar i livet. Vi gjorde alltid lite extra god mat, tände ljus och de fick små presenter. Jag är en riktig hönsmamma och skulle inte flytta för allt i världen ifrån dem. Barn växer upp snabbt.

Det är anledningen till att jag inte flyttar ner till Göteborg än, för en del verkar det konstigt men jag hinner flytta ihop med Janne ändå framöver. Tjejerna är så stora så de är själva när jag är borta, de är 18 och 20 och får bo hemma så länge de behöver.

Jag och Janne har varit ett par i sex år, kan ni fatta hur fort tiden gått. Och det är lika mysigt att var särbo!

Häromdagen gjorde vi hallonbiskvier som vi redan smakat på, egentligen är de till alla hjärtans dag. Vit choklad, hallon, mandelmassa. Kan ju inte gå fel. Alltså de blev så goda! Vackra att duka fram till något gott bubbel eller gott kaffe. När vi var i London var vi på after noon tea, visst är det mysigt? Men det kan man även göra hemma.

Hallonbiskvier med bubbel, magisk kombo! Inspiration från tidningen Hembakat.

Hallonbiskvier med vit choklad ca 12 stycken

Bottnar
150 gram mandelmassa, grovriven
1/2 äggvita

Hallonsmörkräm
100 gram frysta hallon
125 gram smör, rumsvarmt
1 1/2 dl florsocker

Garnering
100 gram hackad vit choklad
1 msk smör

Strössel

Gör så här:

Bottnar: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt och rör ihop med äggvitan till en tjock slät smet. Klicka ut små runda bottnar på ca 3 cm diameter på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda bottnarna i ugnen ca 12-15 minuter. Låt dem svalna först innan du lyfter bort dem och lägger dem på ett galler. Lyft med en stekspade så släpper de lättare. Lägg bottensidan uppåt.

Hallonsmörkräm

Värm hallonen i en kastrull tills de är mjuka och rinniga. Passera hallonen genom en sil som på bilden och släng fröna. Det ska bli en tjock pure. Låt den svalna.

Vispa smör och florsocker fluffigt och krämigt. Vispa ner hallonpuren i smörkrämen.

Bred smörkrämen på bottnarna, forma lite toppigt med hjälp av en sked.

Ställ biskvierna i kylskåp 30 minuter.

Garnering 

Smält den vita hackade chokladen över vattenbad. Rör ner smöret, jag tog inte riktigt en msk. Låt chokladen svalna en liten stund annars blandas den vita chokladen med hallonsmörkrämen.

Doppa biskvierna sedan hastigt i den vita chokladen, du kan även ta hjälp av en pensel och pensla runt om. Jag doppade och vred liksom biskvin så den vita chokladen såg fin ut.

Dekorera med rosa strössel och förvara kallt.

Njut!

Så goda!

 

 

 

  • 2016-02-13, 10:26
  • 7

 

Planerar ni en mysig middag till i morgon eller kanske till mellon i kväll? Här kommer två goda desserttips med hallon och lakrits, min favoritkombo. Älskar det! Jag har tagit med en nyttig variant med chiafrön och kokosmjölk, underskatta inte den.  Jättegod. Men den ”vanliga” Lakritspannacottan är inte heller dum.

DSC_0936-670x445

Hallon och Lakritspannacotta HÄR 

Den andra med chiafrön HÄR. 

Låt båda stå ett par timmar före servering, den med chiafrön ska stå lite längre, helst under natten så blir den krämig och fin.

DSC_0294

Vill ni söka på recept finns det en etikettsnurra längts ner i bloggen där du hittar allting. (Inte från mobil, bara datorn) Letar du efter något speciellt kan man också söka i sökfältet längst upp.

Firar ni Alla -hjärtans dag förresten? Jag tycker en god tre-rätters är trevligt att bjuda på. Middag = Romantik. Gillar även om man klär upp sig lite, ta på er finkläderna och fira. Kläder gör det ännu mysigare.

Sist men inte minst, ett litet Alla hjärtans dags tips om ni vill överraska med en present. Söta örhängen är alltid kul att få. Dessa finns på La vendetta clothing Lily and Rose! Bor ni i Borås eller i närheten måste i kika in i Michelas butik idag, hon hjälper er med den bästa presenten!

IMG_4061.JPG

Nu ska jag göra ordning mig, ska iväg om några timmar så jag hinner in till Annorlunda möbler i Kållered. Har beställt en pälspläd till soffan så det bli ännu mer fluff där att puffa med. ;)

Kram och ha en fin lördag!

 

 

  • 2011-02-13, 19:51
  • 0

Vi kunde inte vänta!

Mums!

Älskar mitt Greengate! Så glad för min julklapp från bästa Kicki.

Vår kom till oss nu!!

Alla hjärtans dag i morgon...! :-)

Pussgurkan!

Vi har fikat och myst i köket och jag har förberett en liten grej till tjejerna i morgon. I morgon ska vi kramas och pussas extra mycket!! ♥ Men nu skulle jag vilja veta, hur firar ni? Berätta! :) Ger ni presenter, upplevelser, middag kanske? Huvudsaken är iaf att man ger en varm KRAM tycker jag.

Puss

2011-02-13 Mitt liv

Den här gjorde jag igår, så himla god! Grönsakspaj med ädelost och en god sallad till. Smakrik och vegetarisk. Jag lägger i lite bönor i salladen så mättar det ordentligt. Mandelbotten så…

Innehåller annonslänkar Ellos  Nu har jag ätit frukost efter morgonens träningspass. Jag kör en timma förbränning varje morgon före frukost. Älskar den starten och blir pigg och glad efteråt. I kväll blir…

Innehåller annonslänkar Ellos och Clarks  Inte klokt att detta inlägg kommer ut nu, 23.01. Vilken dag. Från början var det meningen det skulle komma ut efter morgonens träningspass men hann inte ens…