• 2017-03-15, 09:33
  • 16

Innehåller adlinks till MMsports 

Oj vad kul att ni gillar film! Ni var många som ville göra kycklinggrytan jag lagade på instagram igår. Den är så god med jordnötssmör, ingefära och vitlök. Det tar ca 20 min sedan klart. Här kommer inspiration till kvällens middag eller helgmiddagen, servera med ris eller goda grönsaker. Jag har alltid jordnötssmöret från MMsports med bitar i, det är så gott! Enkelt att beställa hem några burkar HÄR. (fritt från färgämnen och konserveringsmedel)

Kycklinggryta med jordnötssås 4 port 

3 kycklingfileér

2 hackade vitlöksklyftor

1 tsk riven ingefära

1 tsk sambal oelek

1 tsk röd currypasta

1 msk sweet chili

1/2 dl jordnötssmör

1 burk kokosmjölk

1/2 röd paprika

1/2 gul paprika

1-2 dl Sockerärtor

1/2 purjolök

skvätt lime

Kokosolja som du steker i.

(Ta grönsaker du har hemma, man kan lägga i morot, broccoli, sockerärtor mm)

Gör så här: 

Strimla kycklingfilleérna och stek med salt och peppar, strimla paprikorna och purjolöken och fräs snabbt i pannan med kycklingen. Lägg i alla grönsaker.

Lägg i resten av ingredienserna, allra sist jordnötssmöret. Låt koka ihop på medelsvag värme ca 10 min. Servera med en god sallad, eller ris. Gratinerad blomkål och broccoli är också gott.

Enklare kan det inte bli, men smakar gudomligt. Klicka på filmen så ser du hur jag gjorde, videon är inte filmad med videokameran utan direkt till instagram med telefonen, därför det är sämre kvalite.

 

 

 

  • 2015-02-02, 21:37
  • 9

Har ni haft en fin måndag? Visst är man allt lite småtrött och jag känner nästan en slags vemodig känsla även fast jag har världens roligaste jobb. Men när måndagen är igång och som i morse när jag varit på gymmet kommer kicken och energin. Boom!

En timma rask pw med lutning i intervaller och sedan utmaningen samt avslutade med några fler magövningar. Sidoplankan är super för obliquerna, sidomusklerna.

Piggare, starkare och redo för en ny vecka.

För ett tag sedan gjorde jag kycklingsspett med jordnötssås och här kommer äntligen mitt recept. Janne tyckte jag skulle göra soppa på samma recept nästa gång, haha. Han gillade den med andra ord.

DSC_0093

Vi hade grönsaksris och sist jag gjorde den hade vi sötpotatis med rotgrönsaker. Kycklingen lägger jag i marinad, olja, sweet chili, soja, lime och salt och peppar.

Galet gott om man inte är allergisk mot nötter.

Jordnötsssås 

1 burk  kokosmjölk

0,5 dl jordnötssmör  (smaka av, kanske behövs mer)

1 tsk sambal oelek

1-2 vitlöksklyftor

1 scharlottenlök

1 tsk sweet chili

Salt, peppar

Skvätt soja

Smaka av med lime

Fräs lök och vitlök i kokosolja, tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Sjud minst 5 minuter.

Så gott!