• 2017-08-12, 16:14
  • 14

Gillar ni ost som dessert kommer världens godaste tips! Smördegsinbakad brieost som du gratinerar i ugnen, servera med rostade nötter med fikon och jordgubbar så har du en magisk dessert eller varför inte en förrätt eller till buffén. Jag testade ett nytt Pinot Noir, Irony som är ett vin från Kalifornien, lite kryddig som jag älskar och med inslag av jordgubbar, peppar, körsbär och choklad. Det blev klockrent till brietårtan, smakerna gifter sig.

Jag gjorde detta ganska ofta när barnen var små på våra kräftskivor eller middagar, det var alltid lika uppskattat och ser trevligt ut när du ställer fram den på bordet.

Både billig och enkel!

Inbakad brieosttårta:

1 Brieosttårta
1 rullad smördeg
1 äggula
hasselnötter
valnötter
jordgubbar
färska fikon
Färsk rosmarin eller timjan

Gör så här: 

Ta ut osten minst en halvtimma före. Sätt ugnen på 200 grader och lägg brieosten på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på smördegen så hela osten blir täckt och slät. Nyp ihop den under osten.

Pensla med uppvispad äggula och gratinera i ugnen tills den fått färg. Ca 10 minuter beroende ugn.

Rosta nötterna på svag värme i en stekpanna, då kommer smaken fram mer. Gnugga bort skalen på hasselnötterna efteråt med en handduk, det mesta brukar lossna av sig själv i pannan.

Lägg tårtan på ett fat, dekorerar md färska fikon, jordgubbar eller någon annan frukt ni tycker om. Strö sist på nötterna och dekorera med en rosmarinkvist eller timjan.

Servera direkt när den är lite varm, osten är smält men ska inte rinna. Det är gott med lite kex till, detta är bland det godaste jag vet. Finns inga gränser för vad man kan servera till. Lönnsirap, balsamicovinäger, honung. Byt ut frukten till små tomater på kvist som du också gratinerar i ugnen om du istället vill ha den som förrätt eller tilltugg.

Vinet ska ni testa om ni vill ha ett riktigt spännande och gott vin till. Det var supergott ihop.

Hoppas ni gillar den här mumsiga desserten om ni vill bjuda på något riktigt gott och vackert.

Nu ska jag packa in i bilen och köra Lucy till mina fina uppfödare, i morgon bitti åker vi till Rhodos! Jag och Lisa-Marie och Marilyn med hennes bästa vänner. Mamman är med, hehe. Men det är för att jag gjorde samma med Lisa-Marie när hon skulle på sin första resa själv. Vi ska varken spionera eller tjata för att ses. Vi har vår semester i samma stad bara så vi finns på plats. Men jag hoppas förstås att de vill ses någon gång.

Stor kram på er alla och trevlig lördag.