• 2017-06-22, 19:35
  • 4

Rabarber och jordgubbspaj med knaprigt mandeltäcke kan vara den godaste pajen vi ätit. En enkel smulpaj kryddat med kardemumma och mandelmassa och mandelspån. Sedan blev den så vacker, den är trevlig att ställa fram om man har gäster.

Ska ni bjuda på en dessert eller vill ha en magisk smulpaj i midsommar ska ni göra denna. Jag älskar både rabarber och jordgubbar ihop, då behöver man inte så mycket socker till rabarbern eftersom jordgubbarna är söta.

Smulpaj med rabarber och jordgubbspaj 6-8 portioner 

250 gram rabarber
250 gram jordgubbar
1 msk potatismjöl
1/2 dl socker (jag tog något mindre)
1 dl mandelspån

Smuldeg:

1,5 dl mjöl (vill ni göra utan mjöl har jag ett recept på en jättegod nötcrunch som jag ofta gör HÄR.)
1,5 dl havregryn
1/ dl socker
1 tsk kardemumma
75 gram mandelmassa
100 gram smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader, skär rabarbern i mindre bitar, dela jordgubbarna i bitar och lägg allt i en pajform. Blanda socker och potatismjöl och strö över i formen och rör om lite. Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma i en ny skål. Riv mandelmassan grovt, finfördela mandelmassan och smöret i mjölblandningen till en smulig massa som en smulpaj.

Strö över smuldegen över rabarbern och jordgubbarna, strö sist på mandelspån och gratinera pajen i mitten av ugnen i 25 minuter. Akta så det inte bränns sista 5 minuterna.

Garnera med jordgubbar och svenska flaggan i midsommar!

Servera med vaniljvisp, grädde eller vaniljglass.

Hoppas ni får en riktigt trevlig midsommar! Skriv gärna om ni gör pajen och om i tyckte om den.

Puss och kram från oss, jag och Janne sitter i bilen och är snart framme i Stockholm.

  • 2017-06-22, 17:35
  • 1
Artikeln är ett annonssammarbete med Systembolaget

Midsommar närmar sig med stormsteg, en högtid som många ungdomar förknippar med fest och kanske alkohol. Mycket alkohol är farligt för alla, och särskilt för unga.

Som vuxen är det viktigt att vara en bra förebild och kunna stå emot langning. Majoriteten av alla ungdomar skulle låta bli att dricka om de inte fick alkohol från någon de kände. Här kommer ytterligare fem skäl till varför man ska säga nej.

Hjärnan är extra känslig innan 25

Hjärnan utvecklas ända upp till 25-årsåldern och det gör att unga hjärnor löper ännu större risk att skadas av alkohol än äldre hjärnor.

Större risk att råka illa ut

De flesta vuxna märker när de börjar bli fulla och ser konsekvenserna av att bli berusad. Unga har inte alltid samma förmåga och riskerar att råka illa ut i högre utsträckning. Kläder som går sönder, gräl, slagsmål, olyckor, oskyddat sex och sex man ångrar är exempel på oönskade följder.

Självkänslan kan ta stryk

Personligheten och självkänslan utvecklas mycket i tonåren. Om man vänjer sig vid att det behövs alkohol för att till exempel våga snacka med folk, flörta eller ha roligt, kan det bli en vana som är svår att bryta. Många känner kanske att alkoholen ger bra självförtroende och underlättar i början, men i det långa loppet kan det leda till en sämre självkänsla.

Ökad risk för problem längre fram

Risken för beroende, sociala problem och andra negativa konsekvenser är större bland de som alkoholdebuterar tidigt och dricker mycket.

Högre risk att prova narkotika

Tonåringar som dricker alkohol provar oftare narkotika än de som inte dricker alkohol.

Källor:
Barn och unga 2013, Statens folkhälsoinstitut
Tonårsparlören 2015

Artikeln är ett annonssammarbete med Systembolaget
2017-06-22 Johanna Toftby
  • 2017-06-21, 21:20
  • 5

Här kommer recept på västerbottenpajen vi ofta gör. Jag ska faktiskt svänga ihop den nu och ta med upp till grabbarna i Stockholm. Så mysigt det ska bli att ses. Fick sms precis, oj oj det blir massa god mat.

En västerbottenpaj passar till både buffén eller till enkel sillunch. Gott med något matigt till och den här är på mandelbotten, doftar alldeles underbart.

Jag gillar att ha i lite gräslök, tycker det blir ännu mer midsommar!

Recept finns HÄR. Servera med lite löjrom på en klick gräddfil eller creme fraiche.

Nu måste jag sätta fart, men den är enkel att göra så det är snart klart.

Ni är många som frågar efter Annica. Ni är så fina läsare, jag låter henne skriva själv hur allt är och hur det går. Nu gäller det att vi fortsätter peppa henne, den mentala biten är viktig.

Kram på er

2017-06-21 Johanna Toftby
  • 2017-06-21, 13:19
  • 10

V I L K E N fest. Tack världens bästa Helen och Pontus, mina fina vänner som hade ordnat så fin studentfest för deras Axel som tog studenten i fredags. Tjejerna var supertaggade för det var mycket kompisar till dem som också skulle dit. De har känt varann sedan de var små bebisar och det är roligt att de fortfarande håller kontakten och umgås ibland.

My girls! Det är något speciellt med studenten, en stämning som nästan påminner om bröllop. Eller hur? Så kände jag när Lisa-Marie tog studenten förra året. Vilken lycka. Så tacksam att de kämpat och klarat skolan bra. Nästa år är det Marilyn. Nedräkning redan… för nyblivna treor haha.

Då börjar vi. När vi kom hem till deras trädgård möttes vi av en idyll. De hade gjort så fint så fint, det var som en liten folkpark.

Titta vilken ljuvlig skylt.

Pontus grillar och Helen hade gjort underbar mat. En buffé med delikatesser allt från fina korvar, bönsallad, jättegod potatis, för inte tala om såserna. Helen har inspirerat mig med många trevliga maträtter. En djävulssås ni ska få recept på för den gör jag också ibland, god till grillat kött och en ramslökssås som var to die for.

Så fint! Stilig Axel med Helene och Axels mormor.

Allt är planerat in i minsta detalj. Här tog Helen upp oss tjejer till deras takterass på lite bubbel.

Man är ju så stolt som förälder så man nästan spricker.  Här öppnar han några presenter.

Av oss fick han ett armband från Johan Billgren från er Guldsmed. (det breda längst ut) Älskar butiker med bra service och mycket smycken till killar. Klart att killar kan ha smycken, det är så fint tycker jag.

Alltså kolla bilden i galleriet på Axel och sin pappa Pontus. Jag smäller av! Haha, rätt som det var spelades det Ozzy Osborne högt ur högtalarna och ut kommer pappa Pontus i sina orginal(!) kläder från -82. Så såg man ut då. Undebart att ha sparat äkta slitna jeans med kilar. Kommer ni ihåg?

Lite senare på kvällen tror jag halva Skövde var i deras trädgård. Vilken fest. Vilken stämning!

Här håller jag ett litet tal, måste förstås fota alla också.

Tusen tack från hjärtat, vilken trevlig och välarrangerad fest.

Min blå klänning har jag fått tusen frågor om. Men tror den blå tog slut snabbt. Kolla den vita. (adlinks)  HÄR. Söt som en dröm.

 

2017-06-21 Johanna Toftby
  • 2017-06-21, 11:10
  • 9

Adlinks för Ellos 

Midsommar i övermorgon! Vad ska ni göra? Vi kommer åka upp till Stockholm i morgon och kommer fira midsommar med våra vänner Magnus och Mats, så mysigt det ska bli. Vi brukar fira midsommar nere på västkusten men när man ser vädret så är det kul att vi är i Stockholm i år. Hehe.

Just midsommar är så väderberoende samtidigt är det ingen ide att lägga energi på något vi inte kan göra något åt. Det viktigt är att man göra något man tycker är kul, eller hur?

Men jag kommer förstås ha en vacker midsommarklänning, skulle det vräka ner regn har jag min planerad klänning ändå. Haha! Vill ni ha tips på en söt klänning ska ni kolla in Malinas vackra. HÄR. (Precis kommit in på lager igen)

Denna  är också söta i midsommar eller på sommarfesten, kanske bröllop i sommar. Somrig.

Recept på världens godaste rabarber och jordgubbspaj kommer ikväll.

Blå klänning som sitter snyggt på HÄR.  Flera frågade på instagram vart den kommer från, såg det fanns några kvar!

Nu ska jag iväg på ett möte, älskar köra pärlan!

Vi hörs snart!

 

  • 2017-06-20, 19:15
  • 7

Vill ni ha enkelt tips på jättegott mellanmål? Keso och tonfisk är något jag ofta har hemma, det går snabbt att svänga ihop ett mättande mellanmål som både är nyttigt och som smakar gott.

Rör ihop 1 liten burk keso, 1/2 burk tonfisk (den i vatten) hacka 1/2 rödlök,  1 liten klick majonäs och salta och peppra. (Ta mer tonfisk om du är hungrig. Jag tar hela när det är lunch)

Så gott!

Jag har varit på salongen hela dagen och var vrålhungrig när jag kom hem. Visst är det svårt ibland med mat? Det är lätt att man öppnar skåpen och mackor ligger nära till hands. Eller ännu värre, fika eller godis bara för man har blodsockret ner i fötterna.

Gör det enkelt. Rör ihop en nyttig röra och skiva tex en avocado och ät till, jag gjorde tonfiskröran på två fincrisp, det är så gott! Snart är jag redo för ett pass på gymet.

Lucy hälsar, hon vill gärna vara med mer på film så det kommer snart.

Tröttffisen nyvaken efter vi kört bil från Göteborg i morse.

 

2017-06-20 Johanna Toftby
  • 2017-06-20, 16:41
  • 2

Reklam och adlinks för Blueco.se 

Tack från hjärtat alla som hälsar och ger råd till Annica. Jag vet att hon läser allt och är så tacksam för er hjälp. Idag har hon tagit mer prover för hon mår fortfarande dåligt. Hoppas hennes värden gått upp så hon mår bättre snart, samtidigt är hon stressad för sina cellgifter hon ska ta på måndag. Då måste hennes blodvärde upp.

Just nu ska in hon in och få ännu mer blod så mår hon säkert bättre snart.

//

Många har frågat efter den här söta klänningen från Miss June. Nu finns den inne igen så nu gäller det att vara snabb.

Den är supersöt, dra ner den på axlarna eller ha den uppe. Ni hittar den HÄR.  

Puss och kram på er

 

2017-06-20 Johanna Toftby
  • 2017-06-19, 17:45
  • 80

Solen strålar, värmen är underbar och livet leker. Men inte för alla. Medan jag njuter dyker en stick av skuldkänslor upp. Samtidigt som allting känns så underbart sitter stackars Annica och får blodtransfusioner för att fortsätta att orka med sina cellgifter. Som om inte det räckte så kommer hon också att få strålningsbehandling mot en tumör.

Nu kan ni som varit med om samma sak hjälpa Annica! Berätta för henne hur det var, hur det kändes och vad som hände efteråt, hon vill väldigt gärna veta av er som har samma erfarenhet!

”Sommartider hej hej sommartider”… Å vilket underbart väder vi fått! Varmt, härligt och alldeles otroligt vackert med den klarblåa himlen. Tänk om man kunde få njuta! Jag lever mig i stället in i alls andras livsberättelse på Facebook och Instagram. Jag ler när mina närmaste vänner lägger ut härliga vackra solskensbilder. Men jag önskar innerst inne att jag också fick njuta.

De senaste dagarna har jag haft ett fruktansvärt dåligt HB, eller blodvärde. Jag är yr, det flimrar svarta små prickar för ögonen. Det susar i öronen och jag hör hjärtat slå. Detta är ett kvitto på att blodvärdet är lågt, jag hade 74 och man ska helst ha över 100. Så egentligen är det vansinnigt lågt. Det värsta är min yrsel. Tänk er att ni ställer er supersnabbt upp och blir kanonyr, så känns det för mig hela tiden.

Så nu när jag skriver till er sitter jag i en svart massagestol och får blod. Hoppas att två påsar räcker. Annars blir det ytterligare blodtransfusioner i veckan igen. Allt för att hjälpa att jag ska må bättre men vi förbereder även inför nästa vecka då jag ska få cellgifter. Då måste blodet ha blivit bra igen.

Innan jag fick blod i dag träffade jag min underbara läkare. Så skönt att hon planerar att jag ska fortsätta med cellgifterna som jag har haft ett tag nu. Så länge de fungerar mot de största och farligaste metastaserna så kör vi. Men det är en blandad bild som röntgenplåtarna ger och jag kan själv se mina metastaser växa i brösten. Det putar ut och det gör ont. Nu är planen strålning av det ena bröstet.

Är det någon av er bloggläsare som gjort det? Alltså strålats. Jag vill ha tips. Jag har ju även min underbara mamma att fråga, men det vore intressant att höra om någon ute har strålats just på bröstet? Gör det ont under tiden? Gör det ont efteråt? Ge mig tips, snälla!

Jag känner mig rätt lugn. Det känns skönt att vi har en hel del planer. Så länge vi har planer är vi med i matchen. Och jag vet hur det känns när man står utanför allting och inte har några planer. Det är fruktansvärt!

Men jag tror alltid det finns något att prova på. När min läkare inte längre har några planer så är det dags för alternativ medicin. Just nu får jag hjälp av sjukhuset så då är det ingen idé för mig att prova en massa annat. Jag lyder läkaren, jag tror att hon mest av allt vill hjälpa sina patienter. Jag känner mig så trygg med henne, hon är oerhört ärlig. Så snälla alla ni som ger mig tips om alternativ medicin, tack men nej tack, inte än. Det är bra att veta vad som finns men det är inget för mig än.

Nu hoppas jag mest av allt att blodet hjälper mig slippa må så skruttdåligt och att jag får njuta av en sommar tillsammans med min man och med barnen. Åh vad underbart det vore! För er som tror på samma sätt som jag, snälla be för min benmärg så den orkar med cellgifterna jag har. Så den får kraft att orka länge, så länge benmärgen är med och mina metastaser svarar så är jag med i matchen. Just nu är min benmärg helt uttröttad, det är därför mitt blodvärde är så lågt.

Plan B vill jag inte tänka på än, det är starkare cellgifter. Det är bra att plan B finns, men jag vill inte ha tyngre cellgifter än jag redan har.

Nu ska jag fortsätta med min blodtransfusion, sen åker jag hem till mina älskade barn.

Stor kram till er alla från ett soligt Göteborg

Annica

Kram tillbaka till Annica och hennes fina familj! Hoppas så innerligt mycket att alla behandlingar fungerar, blodtransfusion, cellgifter, strålning… usch vad mycket det börjar bli. Nu som hon verkligen förtjänat att bara få njuta av sommaren som alla vi andra.

Ni som kan berätta om era strålningsbehandlingar, snälla, svara på det Annica vill veta!

Uppdatering: Annica hälsar också att precis när hon hade skrivit klart texten till er så kom de in och berättade att hennes Trombocyter var väldigt låga, de är 19 och de ska vara över 100 och det är jättefarligt då hon kan få en blödning. Hon har alltså även fått hjälp med det idag. (Dropp) 

 

 

 

 

 

2017-06-19 Gästblogg, Johanna Toftby
  • 2017-06-19, 12:11
  • 5

Innehåller adlinks för vår egna webbshop johannatoftbyshop.se och Bubbleroom 

Hur skönt väder har vi inte nu? Vilken högsommarvärme! Vi var på klipporna vid Näset hela dagen igår, åker ju alltid ut med båten annars när det det är fint väder men det blåste en del på förmiddagen så vi struntade i det. Vi tog först en morgonrunda sedan packade vi picknick och lade oss högt upp på klipporna och solade. Nu behöver man inte åka utomlands direkt för att få värme. Vilka fina dagar vi har nu.

Jag kan sitta i en solstol och bara titta ut på havet som glittrar.

Lucy låg bakom solstolen istället, haha lilla plutten. Hon älskar ligga i solen en stund men sedan blir hon varm. Mycket päls med så tjock ullpäls under den andra pälsen. Men hon älskar att vara med, hon leker en stund sedan sover hon gott i skuggan.

Flera har frågat efter mina armband, dessa är Bud to rose som finns i vår egna shop HÄR. Jag har flera olika som jag använder varje dag och blandar med andra. Fjärilen är söt och även ”follow my heart”. Viktigt budskap.

Bikini är Odd Molly HÄR. Sitter bra på.

Lite senare efter en sval dusch gick vi upp på takterassen på Bellora en sväng, måste göra ett inlägg med de bästa takterasserna i Göteborg som ni inte ska missa när ni är här. ÅH vilken fin kväll.

Morgonrundan idag! Det var stekhett så Lucy gick med 2 km sedan gick jag hem med henne så körde jag 45 min löpning efteråt. Hur skönt som helst att köra förbränning och kondition varje morgon nu. Mår så bra av att få svettas och röra på mig, endorfiner gör gott.

Har smsat mycket med Annica som är inne på Sahlgrenska just nu, lider så oerhört med henne. Hon vill ju bara vara frisk och vara ute i solen som oss andra, det är så fruktansvärt orättvist för henne och andra som är sjuka. Hon kommer skriva till er idag så får ni veta hur allt går. Vet ni är många som tänker på Annica och följer hennes kamp.

Kram på er så länge, jag lägger ut så fort hon har mailat mig det hon vill skriva.

2017-06-19 Johanna Toftby
  • 2017-06-18, 19:07
  • 6

Innehåller reklam och adlinks för Blueco.se 

Nu vänner kommer en riktigt rolig överraskning! Här kommer en unik rabattkod hos Blue.co som enbart är för er bloggläsare innan de kör igång sin stora rea på webben. Ni får hela 30% rabatt och skriv koden JOHANNA vid kassan så dras rabatten av. Rabatten gäller kläder och skor, finns massor! (Rabatten gäller inte smycken och inredning eller redan nedsatta varor)

Kolla in Miss june klänningar!

Finns snygga El Vaquero boots, HÄR. Sköna snygga stövlar som funkar alla årstider.

Missa inte stövlarna!

Finns snygga klänningar och toppar, kolla in dessa HÄR.  Kanske något fint till midsommar?

30% rabatt gör mycket, passa på nu när ni får förtur.  Skriv JOHANNA vid kassan så dras rabatten av direkt. Hemsidan HÄR. 

Puss och kram!

 

 

2017-06-18 Johanna Toftby ,